保鮮冷庫工程設計 果蔬保鮮冷庫是利用冷藏設備,創造適宜的溫度和濕度進行果蔬冷藏保鮮的倉庫,是農產品加工和貯藏的場所。果蔬保鮮冷庫的安裝,使農副產品擺脫了氣候的影響,延長了保質期,取得了經濟效益。
果蔬冷庫的設計與安裝
節能降耗
冷庫的設計應該從客戶的角度來考慮。延遲使用的成本是客戶非常關心的問題。我們必須盡可能降低冷庫的功耗。為了降低冷庫圍護結構的單位熱流,必須節約用電。一是保溫材料導熱系數小,二是圍護結構層厚度大。但是,厚度一般不能太厚,否則會出現施工成本增加、空間浪費等問題。此外,為了減少吸收太陽的輻射能,冷庫外墻的表面一般塗成白色或淺色。蔬菜冷藏建築,防止水蒸氣擴散和空氣滲透。
水果及蔬菜消費量
果蔬的貯藏應考慮損耗問題,果蔬的貯藏應盡量采用直接冷卻的方法。風冷會大大增加果蔬的幹耗,影響客戶的經濟收入。
技術元素
水果和蔬菜的儲存溫度一般在0°C和15°C之間。不同水果和蔬菜的儲藏溫度不同,應根據溫度分開存放。例如,儲存溫度的卷心菜、胡蘿蔔、葡萄和蘋果是0°C ~ 2°C,儲存溫度的西紅柿,黃瓜,荔枝,等大約10°C,和合適的存儲溫度的水果和蔬菜,如香蕉、檸檬、南瓜是13 ~ 15°C。總之,高貯藏溫度會加速果蔬的老化,低貯藏溫度會導致冷害和凍害的發生。同時,還應考慮冷庫的濕度。