要保證冷庫建設項目的安全進行，必須對整個制冷系統進行合理調整，正確操作。首先要保證制冷機處於正常運行，必須根據制冷機說明書的說明，通過對壓力表、溫度計的有關數據核算、對進出氣閥門進行調整(開大或關／b)、使吸排氣壓力溫度等都在規定範圍內。此外，根據凍結貨物的多少決定開機的時間。沒有貨物，庫溫已經達到規定溫度之後，可停機幾個小時，同時要考慮季節，夏季氣溫高，開機時聞要長一點，冬季氣溫低，開機時間可短一點。

運行中制冷機若出現結霜嚴重或缸體過熱情況，則要按照故障的排除方法，調節閥門來排除。出現結霜和液擊現象就要迅速關小膨脹閥，甚至關嚴，待氣缸內液體大部分排除之後，再打開膨脹閥。若出現過熱現象，除檢查冷凝水是否中斷外，還要加開膨脹閥。所有輔助設備都有一個正常的工作狀態，如冷凝器中液體制冷劑的量不應大於1／2，氨的高壓貯液桶液氨量要達N2／3為合適，低於和超過這個數值都要通過加開或關小閥門來調整。

當冷庫建設後檢修之後，要盡量排凈系統中的空氣．平時要嚴防空氣進入制冷系統。一旦有較多量的空氣進入，會引起冷凝壓力偏高，壓力表的指針會劇烈擺動。凍結間的結霜厚度會隨凍結食品的次數和多少而逐漸加厚。一般凍3—4次後就要除霜，冷藏庫也要經常除霜。在沒有專門除霜的小型冷庫中，可以掃霜，掃除的霜要及時從冷庫中清除。除霜時應防止損壞蒸發排管。

平時，要註意小冷庫的維修，已破壞的隔熱層應及時修補，絕不能積患未然，造成整個冷庫的損壞。要特別註意冷庫建設管理和維修。

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